为切实防控校园食品安全风险，确保春季开学师生饮食安全，近日，郊区人民政府食品安全办公室联合区教育局、区卫生健康局召开2024年春季开学校园食品安全培训会。全区学校、托幼机构食堂及集体用餐配送单位负责人或食品安全员共60余人参加培训。

　　会上，区疾控中心的专家对食源性疾病的概念、种类、原因及如何预防食源性疾病的具体措施和关键点等内容进行了解读。区市场监督管理局食品股负责人针对常见风险点进行提示，帮助企业后期能够全面开展隐患排查，切实加强对食材清洗、切配、烹饪、出餐、留样等加工制作全流程管控。

　　会议强调，各用餐单位要全面开展风险排查工作，确保供餐前对过期食材和原料进行全面清理，彻底清洁、消杀加工就餐场所、餐具用具和设施设备，并加强从业人员的健康管理。推动工作落实，严格执行从业人员培训、食品留样、餐饮具清洗消毒以及“日管控、周排查、月调度”等管理制度，确保后厨环境卫生、“三防”设施配备和鼠害防治等食品安全工作。

　　下一步，郊区食安办将继续加强对学校食堂管理工作的监督和指导，进一步推动校园食品安全工作的落实，不断提升从业人员的专业素养和服务水平，确保师生在校期间的饮食安全。